Hozzávalók:

• 30 dkg szeletelt bacon
• 60 dkg csirkemáj
• só,
• bors,
• ételízesítő,
• fogpiszkáló

Elkészítés:
Megtisztítjuk a májat majd befűszerezzük. A baconszeletekkel betekerjük, majd fogpiszkálóval átszúrjuk. Sütőben kevés olajjal, letekarva 15-20 percig sütjük. Serpenyőben, bővebb olajon is süthetjük ugyanennyi ideig.

Megjegyzés:
Jobb sütőben sütni, mert akkor kevésbé csapkod az olaj. Előételként is fogyasztható! Főételként bármilyen köret megfelel hozzá. Akár egy saláta is elég.

Hozzávalók 8 személy részére:

• 80 dkg csirkemellfilé
• 1 dl fehérbor
• 8 evőkanál olívaolaj
• 3 evőkanál liszt
• 2 citrom
• 2 narancs
• 1 kis fej vöröshagyma
• 10 dkg mandulaforgács

Előkészítés:
A citromot és a narancsot alaposan megmossuk, meghámozzuk, és a héjukat apróra vágjuk, levüket kinyomjuk. A hagymát meghámozzuk, apróra vágjuk. A húst megmossuk, 3 centis darabokra vágjuk, és lisztben megforgatjuk.

Elkészítés:
A citrom- és narancshéjat két percre forró vízbe tesszük, leszűrjük, és megismételjük az eljárást. Összekeverjük a mandulával. Felforrósítjuk az olajat egy serpenyőben. A csirkedarabokat néhány percig pirítjuk benne. Megsózzuk, borsozzuk, és hozzáöntjük a fehérbort, amitől enyhén megpárolódik. Belekeverünk 6 evőkanál citromlevet és 2 dl narancslevet. A szószhoz hozzáadjuk a mandulát, és nagy lángon összeforrósítjuk.
Azonnal tálaljuk!

Csodálatos ízélményt nyújt, érdemes kipróbálni!

Hozzávalók:

• 1 egész csirke
• 2 fej hagyma
• 2 paradicsom
• oregánó
• őrölt fahéj
• olívaolaj
• só
• bors

Elkészítés:
A csirkét besózom, borsozom. Bekenem olívaolajjal, kívül-belül megszórom fahéjjal és oregánóval. A hagymát és a paradicsomot felkarikázom és beborítom vele a csirkét, belülre is teszek. Lefedve sütöm.

Én Pataki tálban szoktam sütni, így a más módon készített csirkék is finomabbak lesznek. De ha nem ebben készíteném, vizet is öntenék alá.