Étkezés az Atkins diéta szerint

Az Atkins diéta 4. szakasza: a tartós megőrzés.

A 4. szakaszban folytatni kell az előző szakasz által beállt szénhidrátmennyiségű (kb. 70-120 g) táplálkozást.
Sajnos a szénhidrátfogyasztást nem növelhetjük, mert akkor hízni kezdünk.

Egy kipróbált tonhalas recept:

Tojásos tonhal

Hozzávalók:

• 20 dkg tonhal
• 4 db tojás
• 2 dl tejföl
• 5 dkg reszelt sajt
• só
• bors

Elkészítés:

A tonhalat vágjuk kis kockákra, sózzuk és borsozzuk meg. Ezután verjük fel a 4 db tojást, keverjük össze a tejföllel és a hallal, a sajttal és öntsük kivajazott tűzálló üvegedénybe. Középmeleg sütőben kb. 20 percig süssük, de készíthetjük lángon, teflon serpenyőben is.

Gyümölcssaláta túrókrémmel
Hozzávalók 4 személyre:

2 narancs
2 kivi
2 banán
1 alma
1 nektarin
2 evőkanál citromlé
1 evőkanál édesítőpor
A mandulás túrókrémhez:
40 dkg félzsíros tehéntúró
2 dl kefir
1 mokkáskanál reszelt citromhéj
2 evőkanál citromlé
4 evőkanál édesítőpor
3 dkg pörkölt, vágott mandula

Elkészítés: A narancsokat meghámozzuk, fehér héjukat is leszedjük, majd a hártyákat egy éles kés segítségével eltávolítjuk. A kiwit, valamint a banánt hámozás után hosszában félbevágjuk és felszeleteljük. A nektarint és az almát megmossuk, negyedekbe vágjuk, kimagozzuk és felszeleteljük. Az összes feldarabolt gyümölcsöt tálba tesszük, és citromlével megöntözzük. Az édesítőporral meghintjük, és kissé átforgatjuk. További felhasználásig hidegre tesszük.

A túrókrémhez a tejet, az áttört túrót, a reszelt citromhéjat és a citromlevet teljesen simára keverjük, majd az édesítőporral kellemesen édesre ízesítjük. Végül elkeverjük benne a mandulát is. Jól lehűtjük. A gyümölcsöt tálalás előtt ismét kissé átforgatjuk, négy desszertes tányéron elosztjuk, és a túrókrémmel, még hidegen, kínáljuk.