Étkezés az Atkins diéta szerint

3. szakasz

Az Atkins diéta 3. szakasza: az előkészítő megelőzés.

A heti szénhidrátbevitelt 10 g-mal kell növelni.
Főleg kis glikémiás indexű élelmiszerekkel, de csak addig, amíg a súlyleadás meg nem áll.
Ekkor elérkeztünk a diéta utolsó, negyedik szakaszához.

Egy-két ötlet, mit is ehetünk ebben a szakaszban:

Tonhalas-tojásos rizs

Hozzávalók:

  • 1 konzerv tonhal sós lében (esetleg olajos tonhal is lehet)
  • 4 tojás
  • 12,5 dkg rizs
  • 1 közepes fej vöröshagyma
  • só
  • bors
  • oregánó

Elkészítés:

Tonhal, tojás

A rizst tegyük fel főni sós vízben. A 4 tojást főzzük keményre. A hagymát kis kockákra aprítjuk, és egy kis olajon megpirítjuk (ha olajos tonhalkonzervünk van, akkor a rajta levő olajat óvatosan öntsük le, és azt használjuk). Ha a hagyma kicsit már megpirult, adjuk hozzá a tonhalat, fűzerezzük, és pároljuk meg egy kicsit. Ha a tojások megfőttek, pucoljuk meg, és reszeljük a tojásokat a tonhalhoz, keverjük össze. Ha a rizs elkészült, ezt is keverjük a tojásos tonhalhoz.

Az oregánó nem feltétlen szükséges hozzá, viszont egy kis reszelt füstölt sajttal meg lehet szórni tálaláskor, és attól még finomabb lesz.

Vegyes gyümölcstál

Hozzávalók 4 személyre:

  • 4 narancs
  • fél kg eper
  • 4 banán
  • 4 körte
  • negyed kg cseresznye
  • 2 fürt szőlő
  • 1 gerezd görögdinnye
  • 2 őszibarack
  • 4 szelet ananász
  • 2 sárgabarack
  • 1 nagyobb gerezd sárgadinnye

Előkészítés:

A narancsot meghámozzuk, karikákra szeljük. Az epret megmossuk, félbevágjuk. A banánokat meghámozzuk, karikára vágjuk. A körtéket meghámozzuk, kimagozzuk, félbevágjuk, és a feleket kis darabokra vágjuk. A cseresznyét megmossuk, száraitól megtisztítjuk. A szőlőfürtöket megmossuk, és leszedjük róla a szemeket. GyümölcssalátaA dinnyegerezdet kimagozzuk, kisebb darabokra vágjuk. Az őszibarackot meghámozzuk, kimagozzuk, és apró darabokra vágjuk. Az ananászkarikákat cikkekre vágjuk. A sárgabarackot megmossuk, felvágjuk, kimagozzuk, apróra vágjuk. A sárgadinnyegerezdet darabokra vágjuk, a héját levágjuk.
Elkészítés: A gyümölcsöket összekeverjük, és kitesszük egy salátástálra. Citromlikőrrel, sherryvel vagy vörösborral kitűnő.

Jó Étvágyat!